随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势。

　　专业糕点店，品种丰富，深受年轻人和女士们的喜爱，辅以时尚饮品，设置几张桌椅，一者可以让店子更温馨休闲，二者可以为需要休息的顾客提供方便，增加回头率，同时也增加了人气。

　　糕点的主要物料，包括鸡蛋、黄油、牛奶、色拉油、黄油等等很容易找到，但由于物价的飞涨，而糕点行业对物料的新鲜程度依赖度很高，受外界的物价影响比较大，自身抵御力很低，购买者对于糕点的价格有一个底线，所以传统的糕点行业利润就会变低，竞争会愈发的激烈。糕点行业前景巨大，糕点师的需求也会日趋增加，但对糕点师的要求也会越来越高，未来的竞争将是人才的竞争。

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　糕点的培训课程：

　　1 、糕点基本的教授;

　　2、 糕点所需材料的配比

　　3 、制作糕点材料的初加工;

　　4、糕点的制作步骤

　　5、糕点装饰

　　糕点的培训种类：

　　港式糕点培训、欧式西点蛋糕糕点培训、派塔糕点培训、芝士类甜品糕点培训、韩式水果装饰蛋糕糕点培训、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇糕点培训、饼干糕点培训、酥点糕点培训、泡芙糕点培训、蛋塔糕点培训、比萨糕点培训、巧克力糕点培训、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品糕点培训